困在成本里 的农夫山泉******

　　“大自然的搬运工”打响了2023年桶装水涨价的第一枪。2月1日 ，农夫山泉宣布提高杭州市桶装水售价。尽管农夫山泉方面表示暂未接到其他城市产品调价 的通知 ，但在客服给出其他地区用户可以先购买兑换卡“以防万一” 的建议下，农夫山泉难道要全面涨价 的消息也就传了出来 。

　　全国性涨价猜测

　　2月1日 ，一张农夫山泉《杭州区域19升水调价通知》(以下简称《通知》)在业界流传，根据《通知》内容，农夫山泉要提高杭州市部分规格桶装水售价。北京商报记者拨打农夫山泉官网电话得知 ，自2023年2月1日起，杭州市农夫山泉19L规格桶装水零售价由此前 的20元/桶提高至22元/桶 。

　　对于本次提价原因，农夫山泉表示主要 是物价 、原材料 、人工及运费等成本不断上涨导致。这个理由似曾相识 ，在2021年12月28日，农夫山泉发布价格调整公告 ，就上海地区19L 的天然水零售价格进行调整 ，从26元/桶调整到28元/桶，原因也 是“原材料 、人力 、运输等运营成本的影响” 。

　　上海、杭州桶装水相继提价 ，这让其他地区的消费者猜测 ：农夫山泉这波涨价潮会全国性蔓延吗 ？

　　根据农夫山泉方面 的说法，此次仅杭州市产品零售价格有调整 ，后续是否会降价以届时产品显示售价为准。至于此次涨价是否会扩散至其他城市 ，农夫山泉方面没有给出明确回应，仅表示暂未接到通知 。“目前 ，北京地区农夫山泉桶装水售价 是28元/桶，以防万一 ，用户可以先购买兑换卡 ，现在比较优惠。”对方建议道 。

　　在战略定位专家 、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，农夫山泉先在一二线城市涨价试水 ，之后有可能会推广到全国。

　　广科院旗下广科咨询首席策略师沈萌则认为 ，产品涨价主要与运营成本的变动有关，一线城市 的运营成本上涨幅度高于其他城市，所以对于桶装水这样一个完全竞争的市场 ，除非出现行业性普遍涨价，否则并不会短期内集中出现全国性普涨。

　　成本难控毛利下滑

　　桶装水所在 的包装饮用水业务占据农夫山泉五成以上营收 。2021年，农夫山泉包装饮用水产品收入为170.58亿元。不过，从近两年财报数据来看 ，水生意似乎也不好做了 。

　　2022年上半年，农夫山泉包装饮用水业务的收益仅增长了4.8% ，比2021年同期25.6% 的增长差了一大截 。而包装饮用水所占营收比例也从2021年 的58.8%降为2022年的56.7%。

　　这样的数据表现背后 的原因一部分来自成本压力 。自2021年 ，农夫山泉就频频在财报中提及成本上涨问题。2022年中报显示，农夫山泉最主要 的原材料PET为原油下游产品 ，而原油价格上升和波动 的不确定性 ，给农夫山泉成本控制带来了压力 。同时提到 ，集团毛利率由去年同期的60.9%下降1.6%至59.3%，主要 是由于国际原油价格变动导致PET采购成本提高 。

　　在2022年3月 的一场分析师业绩会上，农夫山泉执行董事周震华就直言 ，成本压力已经“超过企业单方面可以去消化的水平”。

　　面对成本压力，水企龙头农夫山泉开年率先提价 ，行业内其他企业会加入这场涨价潮吗？而成本高企之下 ，涨价又是“农夫山泉们” 的解药吗？

　　在徐雄俊看来，原材料价格上涨 是农夫山泉成本拉高的最核心原因。近几年随着消费升级趋势和消费意识的转变，一些消费者愿意花更高的价格买更好的饮用水 ，一定程度上企业涨价算 是顺势而为 。当然，对于当下面对 的成本压力 ，产品提价 是企业缓解压力比较好的办法 。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为 ，中国饮用水竞争已经进入了非常“内卷” 的周期。从水种来说 ，农夫山泉不具备优势；从品牌效应到规模效应，农夫山泉有优势但不 是碾压式的优势 。其他 的水企应该也不会跟进涨价。

　　北京商报记者 郭秀娟 张函

甘肃张掖 ：“匠心”赋能“非遗”传承******

　　甘肃张掖积极推进职业教育与传统文化融合发展——

　　“匠心”赋能“非遗”传承

近日 ，走进甘肃省张掖市民乐县职教中心，操场上彩条飘扬 、人头攒动，顶碗舞、打夯歌 、面塑 、树皮木塑画等“非遗”技能项目令人目不暇接，吸引众多师生驻足观看 。

　　这 是该校今年举办 的县级中职学生技能大赛上的一幕。“把‘非遗’技能纳入市级技能大赛，让匠心遇上传统文化，这 是一种双赢之举 ，既承载了中职学生对技艺之美 、匠心之美的再认识 ，也让学生们感悟到了中华文脉，增强了文化自信。”民乐县职教中心副校长颜鹏说 。

　　2010年以来 ，张掖市将地方丰富多彩的“非遗”项目引进课堂、融入师生生活，并纳入中职学生技能大赛 ，以赛促学、以学促传 ，推进“非遗”文化进校园活动常态化开展，有效增进广大青少年对传统文化的认知与情感，促进了“非遗”项目保护 、传承和发展。

　　山丹培黎学校教师高云琴是市级“非遗”传承人 。近年来，她通过多样 的活态传承方式，大胆创新烙画工艺，积极尝试纸烙画创作 ，使其焕发新生 。

　　2015年，高云琴主持成立了“民间工艺传承与创新工作室” 。由她申报的纸烙画开发及人才培训项目被列为张掖市重点人才发展项目 ，仅工作室就培养近1000名学生 ，不仅学习掌握了剪纸和烙画技术 ，多人获得国家 、省 、市级技能大赛奖项。

　　目前 ，张掖市的7所中职学校均把“非遗”文化作为传承中华文明、赓续中华文脉 的重要载体，将当地具有代表性 的“非遗”项目融入专业课教学和多姿多彩的社团活动，通过常态化的技能大赛等活动 ，提高了非物质文化遗产传承人群 的实践水平和传承能力，助推乡村振兴 。

　　肃南裕固族自治县 是一个多民族聚居区，在长期 的繁衍发展和历史变迁中 ，形成了自己独特 的民风习俗和传统文化，积淀了涵盖语言 、文学 、历史、民俗 、歌舞等诸多领域 的非物质文化遗产。

　　为此，该县职教中心开设了以裕固族服饰配件 、皮雕 、刺绣等为主的“非遗”技艺传承课程 ，邀请国家级非物质文化遗产传承人定期到校授课 ，并采取“工作室+项目+产品”的模式，充分发挥民俗文化模块化教学优势，与当地特色产业发展并肩同行，促进裕固族非物质文化遗产 的保护传承 。

　　此外 ，县上还设有裕固族刺绣 、婚俗 、服饰 、民歌和织褐子等国家级和省级非物质文化遗产传习所，通过定期举办各类民俗文化节会 、培养工艺传人、开发特色创意产品和“非遗”进校园常态化等方式，唤醒了传统文化 的独特魅力和生命力 。（本报记者 尹晓军 特约通讯员 王增智）