中国烹饪协会：春节餐饮市场回暖 实现“开门红”******
中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉 ，中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26% ，与2019年春节基本持平。
中国烹饪协会供图中国烹饪协会指出，今年春节餐饮堂食等各类线下消费场景加快恢复 ，线上单品消费保持一定旺盛势头，实现了餐饮的“开门红”。
北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额50.9亿元，恢复至去年农历日同期的98% ，较2019年增长13.2% 。除夕当日 ，全聚德、隆福寺餐饮 、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8%、66.2%、63.9%。
河北省37家重点监测餐饮企业营业额2766.9万元 ，同比增长6.53%；江苏省餐饮业零售总额达130.3亿元 ，同比增长9%；湖南省餐饮企业春节假期累计实现销售25.18亿元 ，较去年同期增长13.8%；陕西省重点监测餐饮样本企业的餐饮收入9532万元 ，同比增长43.8% 。
西安市春节期间餐饮收入较去年同期翻倍，较2019年同期增长超过20% ，创历史新高。成都市20个餐饮品牌30个门店年三十至正月初四实现销售收入670.6万元 ，同比增长45%-120% ，人流量同比增长超过2.1倍 。武汉市大部分餐厅上座率达到85% ，部分餐厅达到120%。
春节深圳餐饮市场火爆，传统酒楼从年夜饭至年初六基本都客满，潮江春大中华喜来登店 、五稻厨房国创店等当地著名潮粤菜年夜饭已恢复到2019年同期水平；春节假期 的点都德 、蔡澜点心店的午市茶市翻台率1-2轮。深圳市政府持续出台餐饮扶持大礼包政策，助力餐饮市场回暖，分期发放1亿元春节消费券，刺激拉动消费 。
在青岛市 ，商超内餐饮企业如大渔铁板烧 ，渔荷 、开海等上座率与已恢复到往年同期水平 ，多家老字号上座率基本在90%以上。在南京，新街口、夫子庙 、老门东商圈各大餐饮店客流量同比增长超四成 。在扬州 ，各大商圈综合体年味足人气旺。武汉商圈也同样火热，范湖天街和万象城内餐饮业中晚餐上座率已达到150%，武商MALL米其林添好运华中首店 ，打卡者络绎不绝 ，巴奴 、凑凑火锅营业至凌晨3时 。
资料图 徐明睿 摄此外，中国烹饪协会调研数据显示 ，26.7% 的餐饮企业 的预制菜销售同比去年上涨 。北京市老字号全聚德、便宜坊、旺顺阁、烤肉宛、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒，护国寺小吃起源店非遗小吃礼盒单日销售超1000盒 ；武汉餐饮业大胆创新的手提年饭礼盒 ，今年销售量达到了50万盒；山东本土餐饮巨头山东凯瑞商业集团精心准备了多种预制菜品 ，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单，该集团预制菜销售同比去年上涨50%。
美团外卖数据显示，今年春节期间 ，北京、西安 、广州、重庆、上海成为春节外卖销量前五位，其中热门旅游城市西安的春节菜品销量同比去年增长了62.84%，重庆增长了219.78%。其中 ，正餐订单增速同比去年增长14.1%，火锅订单量同比去年增速14.6%，小吃快餐订单同比去年增速7.6% ，烧烤订单量同比去年增速2.9%，饮品同比去年订单增速31.1%，面包甜点 的订单量增速同比去年增长10.5%。
数据还显示，异地消费较去年同期增长76% 。其中 ，北京 、三亚 、成都、重庆 、大理等地成为异地消费者堂食订单量最多 的前5座城市 。
值得注意 的是，在餐饮消费火爆 的同时 ，餐饮企业员工人手短缺 的问题逐渐凸显 。根据中国烹饪协会 的调研 ，本次受访餐饮企业中50% 的餐饮企业表示在兔年春节期间 ，员工人手紧张 ，36%的餐饮企业表示员工人手极度短缺。中国烹饪协会分析 ，餐饮业消费快速恢复之后，春节期间 的整体预定量暴增 ，客流量大 ，是导致员工人手不足 的原因 ，传统餐饮业除了依靠短期加薪等方式来激励员工 ，聘用小时工等方式缓解用工荒 ，同时需转型升级 ，加快发展现代化餐饮服务业 。(完)
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缅甸《金凤凰报》 ：走进二十大新闻中心 感受中国媒体融合发展成就****** 中新网10月15日电 据缅甸《金凤凰报》报道，10月12日 ，中国共产党第二十次全国代表大会新闻中心正式启用，新闻中心主功能区设在北京梅地亚中心和北京新世纪日航饭店。10月14日 ，缅甸《金凤凰报》特约记者探访了位于新世纪日航饭店 的二十大新闻中心。  10月15日 ，外国记者在二十大新闻中心记者工作区忙碌 。 缅甸《金凤凰报》特约记者 李冰 摄走进新世纪日航饭店一楼大堂 ，可以看到“热烈欢迎中外记者朋友采访中国共产党第二十次全国代表大会”的醒目标语 ，旁边悬挂着中国结 。记者们纷纷举起摄影机 、手机在这里录制报道内容。 在融媒体体验区 ，屏幕滚动播放着《我们的新时代》《践行嘱托这十年》等反映中国十年变革的纪录片、视频作品 。多模态新闻信息采集“机器狗” 、XR沉浸式演播室、冬奥会动作智能分析系统“AI时间切片”等新科技展示 ，呈现十年来中国媒体融合发展成就 ，吸引中外记者驻足体验。 “喜迎二十大 讴歌新时代”打卡机 是最有人气 的地方之一，中外记者排队在此拍摄照片 ，打印定制纪念卡 ，留下美好瞬间 。 新世纪日航饭店设立 的记者工作区 ，设置了200个工位，配备网络端口和部分公用电脑，实现5G无线网络覆盖 ，不少记者正在忙碌地进行报道工作 。在记者工作区外一角，整齐地摆放着介绍“一带一路” 、中国非物质文化遗产等内容的多语种书籍资料 ，供记者前来取阅 。 在三层的世纪厅 ，工作人员正在测试网络信号 。10月15日下午，这里将成为中共二十大新闻发布会 的分会场，中外媒体记者将在此通过视频“连线”参会 。这将是中共二十大召开 的首场发布会，备受中外记者瞩目。  10月15日，外国记者在二十大新闻中心(新世纪日航饭店一楼大堂) ，录制报道内容。 缅甸《金凤凰报》特约记者 李冰 摄即将召开 的中共二十大受到世界瞩目，共有约2500名境内外记者报名参加大会采访报道工作，其中港澳台记者约150名，外国记者约750名 。 值得注意 的 是，新世纪日航饭店一层还设有外币兑换机，泰铢 、菲律宾比索 ，在这里都可以兑换人民币。 让中外记者亲眼所见 、亲耳所闻 ，中国正以交流 、互动的形式 ，向世界讲述真实 的中国故事。(完)
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